طرز تهیه سوفله شکلاتی

طرز تهیه سوفله شکلاتی ترکیه طرز تهیه سوفله شکلاتی در قابلمه طرز تهیه سوفله شکلاتی فرانسوی طرز تهیه سوفله شکلاتی برای دو نفر طرز تهیه سوفله شکلاتی در مایکروفر

سوفله شکلاتی یکی از انواع دسرهای خاص و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوفله شکلاتی در ادامه با سایت آموزشی نیم پست همراه باشید.

مواد لازم سوفله شکلاتی
تخم مرغ۱ عدد
شکر¼ لیوان
روغن مایع¼ لیوان
شیر¼ لیوان
آرد¾ لیوان
وانیل۱ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر۱ قاشق مرباخوری
پودر کاکائو۱ و نیم قاشق غذاخوری
شکلات تخته ایبه مقدار کافی

طرز تهیه سوفله شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه سوفله شکلاتی خوشمزه ابتدای کار تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود.

مرحله دوم

حالا وسط کار کاسه را دورگیری می کنیم تا تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شود. در ادامه روغن مایع و شیر را درون مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس در حد مخلوط شدن به مدت ۱ دقیقه با دور تند همزن برقی هم می زنیم.

مرحله سوم

در این مرحله پودر کاکائو را درون الک می ریزیم، سپس روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم و با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا پودر کاکائو درون مخلوط تخم مرغ پخش شود و مخلوط تخم مرغ تغییر رنگ بدهد.

مرحله چهارم

حالا آرد و بکینگ پودر را درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم و یک باره به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم. در ادامه به کمک لیسک یا همزن دستی مایه سوفله را به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت آن یکدست شود.

مرحله پنجم

در این مرحله کاسه های سوفله خوری را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس ۲ تا ۳ قاشق از مایه سوفله درون آن می ریزیم. در ادامه شکلات تخته ای را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس روی مایه سوفله قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا روی شکلات ها مجددا مایه سوفله می ریزیم تا دو سوم کاسه پر شود. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس تا اندازه ای که نصف کاسه ها را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

مرحله هفتم

در این مرحله اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس کاسه های سوفله خوری را درون قابلمه قرار می دهیم و حرارت را ملایم می کنیم. در ادامه درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا اجازه می دهیم سوفله ها به مدت ۸ دقیقه کاملا بپزند. در ادامه پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز سوفله ها فرو می کنیم، سپس خارج می کنیم، در صورتی که مایه سوفله به آن نچسبیده بود، سوفله شکلاتی کاملا پخته است.

مرحله نهم

در نهایت کاسه های سوفله خوری را از قابلمه خارج می کنیم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. در ادامه روی سوفله های شکلاتی را با مقداری مغز گردو یا سس شکلات سفید تزئین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.